스톡홀름 최고의 베이커리 가이드

스톡홀름 최고의 베이커리 가이드

동네에 정말 유명하다는 이탈리안 레스토랑이 있어서 그 레스토랑 정보 찾으려다가 http://whatsupsthlm.se/ 이라는 사이트를 알게 되었다. 아티클 중 스톡홀름 최고의 베이커리에 관한 가이드가 있어서 퍼옴. 어느 베이커리에 가도 비싼 스톡홀름이기 때문에 왠만해서 잘 도전하지 않는데, 요새는 갑자기 빵이 땡기는 것이 직접 만들어 먹고 싶은 것이 제일 간절하지만... 기껏해야 작년에 JH에게 배운 파운드 케이크가 유일한 최선이라.. ㅋㅋㅋ 이왕 돈 주고 사먹을 빵이라면 맛있는 곳에서 사먹을테다! 하는 심정으로.. ㅋㅋ

후보지들을 특징에 따라 구분하였는데 

1. Valhallabageriet

Valhallavägen 174, Gärdet 

특징- 전통과 사랑의 빵집

수다떨기 좋은 곳으로 전통, 따뜻함과 사랑을 컨셉으로 지어졌음, 카넬불레와 빈네브로드가 맛있다는데 먹으러 가야겠군!! 

제일 유명한 빵: Levainbrödet

2. Petite France

John Ericssonsgatan 6, Kungsholmen

특징-프랑스식 빵 

쁘띠 프랑스, 예전에 어쩌다가 유명하다는 이야기를 듣고 페이스북까지 찾아가면 방문할 생각을 하고 여태 구경도 못 가본... 어쨌든 프랑스식 베이커리로 다양한 빵을 구입할 수 있다.

3. Tössebageriet

Karlavägen 77, Karlaplan

특징- 클래식 빵

사람들이 좋아하는 빵집, 여름에만 제공되는 브렉퍼스트 놓치지 말 것

2012년 초콜렛 페스티발에서 1등한 파티셰가 있는 곳, 아무튼 원래 유명한 곳

4. Bageriet Urban Deli 

Skånegatan 76, Nytorget

특징- 예술빵

스톡홀름의 아마도 세계 최초의 발효빵 호텔..? ㅋㅋ 무튼 빵에 대한 아이디어가 넘치는 곳인 듯.. 

5. Riddarbageriet

Riddargatan 15, Östermalm

특징- Östermalm의 금광

이를테면 빵에 관한 노다지를 찾을 수 있을 것이란 표현이겠지.. ㅋㅋ 굿 퀄리티와 수많은 종류가 상징이라는 작지만 아늑한 로컬 빵집

6. Grillska Husets Bageri & Brödbod

Stortorget 3, Gamla stan

특징- 맛있는 거 먹고 좋은 일 하자

스톡홀름 중고 체인 중 하나인 스톡홀름 스타드미션이 직접 운영하는 베이커리로 직접 만든 빵을 먹으면서 좋은 일 하는 데 동참하는 의의를 지닌 곳(먹으면 도움이 되나보다 ㅎ)

7. Magnus Johanssons Bageri & Konditori

Lugnets Allé 7, Hammarby Sjöstad

특징- 안정적인 경험과 기술

파티셰가 경험이 많다함, 기술이 좋다함 ㅋㅋ 이름을 내걸고 할 정도면 어떨 지 궁금.. 집에서 구운 것 같은 빵과 케이크(페이스트리)가 주종목

8. Brunkebergs Bageri

Dalagatan 9, Vasastan

Regeringsgatan 86, City

특징- 퀄리티와 친숙함

Kvalitet och intimitet

퀄리티와 좋은 재료에 감사할 줄 아는 모든 손님들에게 유연하고 친숙한 베이커리 분위기를 제공함. 작은 케이크, 브렉퍼스트샌드위치, 신선한 불라, 막 구워진 빵 동시에 다양한 시럽과 잼, 마멀레이드, 초콜렛을 제공한다

9. Albert and Jack's

Drottninggatan 22, City

Engelbrektsgatan 3, Östermalm

Fredsgatan 6, City

Skeppsbron 24, Gamla stan

특징 - 퀄리티와 심플함

10. Xoko

Rörstrandsgatan 15, Birkastan

특징- 좋은 음식

많은 사람들이 Xoko의 생생한 초콜렛을 좋아함. 전통적인 카페 빵을 맛볼 수 있음

11. Fabrique(여러 곳에 베이커리가 있음)

Långholmsgatan 27, Södermalm

Nybrogatan 6, Östermalm

Odengatan 42, Odenplan

Rosenlundsgatan 28, Södermalm

Scheelegatan 6, Kungsholmen

Södermannagatan 23, Södermalm

특징 - 스텐오븐에서 구워진 질좋은 빵 

12. Gateau Sturegallerian (갤러리아에도 있고 여기저기 많음)

스투레 갤러리안에 있음 

케이크와 기본 베이커리가 유명하고 사워도우빵도 유명

13. Friends Of Adam

Hornstulls Strand 13, Hammarby Sjöstad

특징 - 글루텐 프리

14. Bakery & spice

Torsgatan 46, Vasastan

특징 - 에콜로지, 주변에서 재배한 재료

정말 좋은 재료를 제공한다는 게 컨셉 

15. Lydecker & Boussard

Pepparvägen 11, Hökarängen

특징 - 열정, 집중, 혁신 그리고 빵 ㅋㅋ

암튼 빵이 환상적이라고 주장함

* 본 가이드는 계속해서 업데이트 될 것임 

* 작성자: Linnea Bofält

* 발행일: 2012-04-17

* 최근 업데이트일: 2013-04-25

출처: http://whatsupsthlm.se/restaurang/guiden-till-stockholms-basta-bagerier/6287/